Lo que no sabías de la INCAPARINA, en sus 60 años de existir
La tomaste en tu casa o en la escuela. La Incaparina es la bebida más famosa en Guatemala por su precio, sus nutrientes y porque fue un guatemalteco el que la descubrió. Quizás no sabías las características de esta bebida.
Ha existido por más de 60 años.
Fue creada para combatir el síndrome pluricarencial, que produce un deficiente aporte de proteínas en la dieta y un excesivo aporte de carbohidratos.
Está hecha a base de harina de maíz y harina de soja y otras vitaminas como zinc, hierro, vitamina A y B.
El nombre actual es una mezcla de las palabras Incap-Harina, debido a la institución que contribuyó con la fórmula y la harina, su ingrediente principal.
El Dr. Ricardo Bressani, creador de la fórmula, recibió el Premio Internacional Danone para la Nutrición, en 2003, por sus contribuciones en el campo de la investigación nutricional.
Fue reconocido en el mundo por los logros al combatir la desnutrición en toda Centroamérica.
El objetivo de desarrollar una mezcla como la de la Incaparina era aumentar las proteínas, en el consumo de alimentos de origen vegetal.
La Incaparina tiene bajo contenido de grasas por lo que ayuda a prevenir la obesidad.
El hierro que contiene la Incaparina es útil en la producción de hemoglobina. Ayuda a prevenir la anemia y es bueno para el correcto funcionamiento respiratorio.
La pueden ingerir:
Niños y adolescentes.
Deportistas.
Mujeres embarazadas y en lactancia. También, en edad reproductiva.
Personas con intolerancia a la lactosa.
Se usa para la recuperación y convalecencia de niños y adultos desnutridos.
Ancianos que ya no tienen su dentadura completa.
Fuente: Incap
Foto: FronteraD, Sandra Sebastián