Paola Godoy es una chef autodidacta, a quien siempre le ha gustado investigar sobre nuevas tendencias de comida para innovar en la cocina. Con la inquietud de hacer algo diferente en Guatemala, encontró una página donde hacían churros en Estados Unidos, pero de una manera distinta, y desde ese momento pensó que sería un buen negocio.
Mientras íbamos a una boda para la Antigua, le conté a mi novio sobre la idea y si se animaba a hacer el emprendimiento conmigo, pero sentí que no me puso atención. Al día siguiente de la boda me dice de la nada: Santo Colocho. Le digo a qué venía eso, y me responde que era el nombre del negocio que le había dicho, porque al churro se le podía hacer una forma de colocho y santo, porque van a ser tan ricos que serán casi divinos. Así fue como surgió el nombre”.
Con ese espíritu emprendedor, Godoy y su novio empiezan a realizar los estudios de mercado para poner en marcha el negocio. “Mi novio me regaló una churrerita para hacer las primeras pruebas, y poco a poco empecé desarrollando mi propia receta de churros y de salsas para acompañarlos. En el cumpleaños de un sobrino de mi novio pusimos a prueba el producto, a la gente le encantó y la presentación de los churros fue genial”.
Santo Colocho arrancó en agosto de 2018, en Plaza Atanasio Tzul, como un quiosco de churros. Sus sabores son una combinación del churro tradicional y el glasé de las donas. Cada churro puede llevar salsas de chocolate blanco, oscuro, fresa hasta helado, además de los distintos toppings que pueden agregar como galletas, chispas de chocolates, entre otros.
Cambiamos el clásico churro recto a un churro ovalado”.
Santo Colocho también maneja servicio a domicilio y sus empaques están diseñados para compartir con los amigos, familia, cumpleaños, actividades en la oficina y en cualquier evento al que desees darle ese toque dulce.
Puedes contactarlos a través de las redes sociales @santocolochochurros o comunicarte al 4102-8955 para hacer tus pedidos.
¿Y tú, qué esperas para probar los churros de Santo Colocho?
