San Martín dio un nuevo paso firme en su estrategia de internacionalización al inaugurar este 5 de octubre de 2026 su nueva tienda en Plano, Texas. Esta apertura se convierte en la tercera locación de la cadena en el norte de Texas, sumándose a sus exitosos puntos en Uptown Dallas y Addison para consolidar un espacio de 758 metros cuadrados diseñado para albergar su concepto integral de panadería, pastelería, restaurante, café y market.
La historia comenzó en 1974 en una pequeña panadería de la Ciudad de Guatemala. Después de 52 años, ese mismo aroma a pan artesanal y café de tostaduría propia atraviesa fronteras para conquistar el corazón de Texas. Al cruzar las puertas del nuevo local en 5500 Preston Rd., los visitantes son recibidos por una atmósfera donde la calidez del hogar centroamericano se entrelaza con el refinamiento contemporáneo.
El diseño arquitectónico del lugar narra una historia de identidad y arraigo. A través del uso de materiales artesanales, detalles en madera, azulejos hechos a mano, finos toques de ratán y una cuidada vegetación, el espacio invita a un viaje sensorial. Cada rincón guía de forma fluida al comensal desde la colorida exhibición de panadería euro-latina hasta las acogedoras áreas de comedor, diseñadas para albergar a 192 personas.
En el aspecto gastronómico, la propuesta de Plano rinde honor a la filosofía con la que nació la marca: recetas originales preparadas desde cero y elaboradas con masa madre. La oferta incluye desde su aclamada repostería hasta un variado menú de restaurante, todo maridado con café tatemado en su propia tostaduría. Una excelencia culinaria que recientemente le valió a la marca el reconocimiento como el “Mejor Brunch Uptown” por el Dallas Observer.
Sin embargo, el impacto de este nuevo capítulo va más allá del paladar. La apertura contribuye de manera directa al dinamismo económico del norte de Texas con la creación de aproximadamente 100 empleos directos, mientras mantiene vivo su compromiso social con programas como “San Martín para todos”, que dona diariamente alimentos a miles de personas de escasos recursos en Guatemala y El Salvador.
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