Por: Natalia Soto Lizano
El desayuno debe ser la comida más importante de tu día. Esa que te llene de energía para empezar con el pie derecho tus actividades cotidianas.
Después del ayuno que pasaste durante la noche debes reponer los niveles de glucosa que es la fuente de energía del cuerpo y lo puedes lograr comiendo un desayuno nutritivo y saludable que contenga granos o carbohidratos (idealmente integrales) que te proporcionen una digestión uniforme manteniendo tus niveles de energía durante todo el día.
Debes evitar carbohidratos refinados o azucarados como donas o panes blancos ya que te proporcionarán un pico de glucosa (mucha energía) seguida por una gran caída.
Desayunar te ayuda a mantener tu peso, reducir el hambre o la ansiedad que se presenta en ciertas horas del día, evita que acumules grasa debida al ayuno y te ayuda a tomar decisiones más sanas tanto en la elección de los alimentos como en la vida cotidiana.
Así que como lo dice el título incluye pan en el desayuno pero un pan de grano entero o integral que te brinde la energía necesaria que necesitas para afrontar tu vida cotidiana, que te de fibra para mantener tu sistema digestivo y que le de alegría a tu paladar.
Por lo anterior, te traigo una serie de ideas que puedes preparar con tostadas de pan integral que te permitan ganar tiempo en la cocina, desayunar como rey y ser saludable.
Ideas de tostadas de pan integral:
Opción 1: Tostada + rebanadas de aguacate + queso cotagge + rebanadas de tomate finamente cortadas.
Opción 2: Tostada + untar queso crema liviano + moras a la mitad + fresas en rebanadas.
Opción 3: Tostada + untar mantequilla de maní + rebanadas de banano + semillas de chía.
Opción 4: Tostada + chirmol + un huevo estrellado.
Opción 5: Tostada + espinacas + huevo en omelet + queso cheddar rayado.
Opción 6: Tostada + untar frijoles volteados + rodajas de huevo duro.
Opción 7: Tostada + untar queso crema liviano + rebanadas de manzana delgadas + almendras.
Opción 8: Tostada + rebanadas de queso panela + pasas + almendras.
Opción 9: Tostada + guacamole (con limón y sal) + queso panela o queso duro.
Opción 10: Tostada + queso cottage + rebanadas delgadas de piña + manías.
Espero que estas opciones te sirvan para empezar el hábito de desayunar o continuar el que ya tienes y variarlo un poco.
Comer pan no es malo sólo debes cuidar la calidad del pan que eliges, la cantidad que consumes y la hora en que lo haces. No es lo mismo desayunar pan que utilizarás como fuente de energía en el día que cenar pan cuando falta poco tiempo para ir a dormir. Por la noche esa energía no la quemarás, si no que la almacenarás.
Come sano, desayuna como rey y quítate el miedo de comer pan porque ahora ya sabes la manera correcta de hacerlo.