Andrés, un joven emprendedor de café imagen

Detrás de una buena taza de café, se guardan historias sorprendentes.

Las opiniones e imágenes de este artículo son responsabilidad directa de su autor.

“Si trabajas en algo que te gusta y te apasiona, no necesitas tener un plan maestro de cómo hacer las cosas, sucederán”, Mark Zuckerberg.

Andrés Herrera, es un joven de 26 años, emprendedor, que desde muy pequeño desarrolló el gusto por el café.

En el 2014, cuando Andrés dejó de montar a caballo, por problemas de salud, comenzó a preguntarse ¿ahora qué sigue? Por la influencia de su mamá, siempre tuvo la inquietud de poder realizar algún proyecto con el café. Fue en ese mismo año, cuando se reúne con dos amigos de la infancia y nace Mocinno, una marca distribuidora de café.

“Me recuerdo la primera vez que nos juntamos con Keneth en su cuarto, sacamos un papel y empezamos a dar ideas de lo que queríamos hacer, luego se unió Gerson y ya los tres emprendimos el proyecto”, cuenta Andrés.



Foto: Mocinno Café

Por azares del destino solamente continuó Andrés con el proyecto Mocinno. Durante toda la formación de la empresa han existido altos y bajos como todo negocio, pero nunca perdió la confianza y la fe de seguir adelante.

En el camino se presentó la oportunidad de formar Mocinno Catering, el cual se creó para eventos. Es ahí donde lo invitan a degustar por primera vez, una manera distinta de hacer café con su propio producto.



Foto: Gabriela Soto

“Llevábamos poco tiempo vendiendo café, cuando por primera vez pruebo de manera distinta la preparación del mismo y me doy cuenta que en este mundo se pueden probar cosas diferentes. Cuando tomé esa taza de café, pude percibir un sabor y aroma distinto, cambió la forma de verlo todo”, relata Andrés.

A raíz de esa experiencia, Andrés comienza a prepararse y a conocer aún más a profundidad el mundo del café. Con la inquietud de ofrecer uno bueno, empieza a formar el proyecto del coffee shop y es cuando nace Mocinno Café.



Foto: Mocinno Café

La idea de crear un coffee shop surge para poderle ofrecer al cliente, no solo el café, sino la experiencia de tomarlo. Por lo tanto, Andrés se esmera para buscar sus productores, ya que para él es importante brindarle al cliente la trazabilidad y ante todo la calidad del mismo.

“Nosotros seleccionamos la finca con la que queremos trabajar, solo sí tenemos una amistad con el productor. Esto ayuda a que podamos conocer todo el proceso del cultivo y saber qué estamos vendiendo”, comenta Andrés.



Foto: Mocinno Café

El proyecto ha crecido, ya que se han abierto puertas con la exportación del café tostado a Estados Unidos. Con las nuevas oportunidades, Andrés, espera irse expandiendo y abriendo nuevos coffee shop para ofrecer a todo amante de esta deliciosa bebida, una experiencia única para el paladar.



Foto: Gabriela Soto

“En Mocinno Café creamos nuestras propias recetas y por lo mismo queremos crear una buena cultura de café en Guatemala”, expresa Andrés.

Mientras platicaba con Andrés, tuve la oportunidad que me prepara un café. Para los que me conocen saben muy bien que no lo consumo mucho, pero quise intentar probar algo distinto después de escuchar las diferentes formas con las que preparaban la bebida en el lugar.



Foto: Gabriela Soto

No les miento, ¡me encantó! A pesar que no soy de consumir tanto, por primera vez puede degustar una buena taza de café. Mientras lo tomaba, Andrés me explicaba los sabores y aromas que sentía cada vez que tomara un sorbo del mismo.

“Para mí, Mocinno es un lugar para pasarla bien, pero lo principal, es para tomar una buena taza de café”, comparte Juan Manuel, cliente frecuente.



Foto: Gabriela Soto


Mocinno Café es una experiencia detrás de una taza de café, como lo dice Andrés. Y pude comprobarlo, porque desde que llegas al lugar se puede percibir. Es un joven emprendedor, que ha demostrado que perseverando, se pueden cumplir los sueños.

Te invito a que te acerques a Mocinno Café dentro del Centro Comercial Plaza San Cristóbal, en zona 8 de Mixco, para que degustes un delicioso café y así volverte un #MOCINNOLOVERS



Foto: Mocinno Café

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